전문가들은 전기식 주방 퇴비통을 구입하지 말라고 말합니다.

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엉성한 퇴비는 역겹고 음식물 쓰레기는 나쁘다. 버튼을 누르면 사라지는 것이 좋지 않을까요?

잘 알려진 제품에 대해 일반적으로 통용되는 아이디어에 도전하는 시리즈인 Counterpoint에 오신 것을 환영합니다. 이번에는 전기 주방 조리대 퇴비통입니다.

전기를 사용하여 음식물 쓰레기를 "먼지 같은 물질"로 표면적으로 바꾸는 장치인 주방 조리대 퇴비통에 들어가 보세요. 특히 Vitamix Food Cycler(399달러), Pela의 Lomi Kitchen Composter(499달러), Tero Food Recycler(495달러)가 있습니다.

YouTube에서 정원 가꾸기 동영상을 시청한다면 지난 1년 동안 이러한 기기 중 하나를 통해 광고를 본 적이 있을 것입니다. "먼지 제거"와 "지구 보호"가 중요합니까? 또는 온라인에서 조리대 퇴비통에 대한 리뷰를 본 적이 있을 수도 있습니다.

"로미는 단 3시간 만에 유기 폐기물을 냄새가 없는 흙으로 변환합니다. 16~20시간 안에 화분에 심거나 정원에 영양을 공급하는 데 사용할 수 있는 풍부한 비료를 생산합니다."라고 CNET은 말합니다.

"내 아내 Elisabeth는 FoodCycler 옆에 'Fresh Dirt'라는 라벨이 붙은 요구르트 용기를 보관하여 결과물을 보관합니다. 때로는 결과물을 방문하지 않은 도시의 희미한 쓰레기 냄새와 같은 냄새가 나기도 합니다. 때로는 기분 좋은 냄새가 날 때도 있습니다."라고 Wired는 말합니다.

전기 퇴비통이 퇴비화에 혁명을 일으켰는지 여부는 실제로 요점을 벗어난 것입니다. 사실 이러한 장치는 지속 가능한 먼지를 생성하지 않습니다. 퇴비화에 대한 더 쉬운 옵션을 정말로 찾고 있다면 이미 존재하는 것을 해충 퇴비화라고 합니다.

하지만 먼저...

전기 조리대 퇴비통이 하는 일은 전기를 사용하여 음식 찌꺼기를 말리고 갈아주는 것입니다. 이러한 장치는 혁신적이라고 광고될 수 있지만 개념은 새로운 것이 아닙니다. 폐기물 오토클레이브는 1679년에 증기 소화조와 같은 유사한 방법과 발명을 통해 기능했습니다.

30분의 시간이 남았다면 영국의 화학자 Philip E. Mason은 Lomi 조리대 퇴비통에 대한 '파괴' 비디오를 공개했는데 너무 현학적이어서 Pela로부터 법적 조치를 받았습니다. Philip Mason에 대한 법적 소송의 근거는 저작권 침해의 사용에 관한 것이지만, 변호사들은 Lomi가 "건조"하고 "무의미하게 분쇄한다"는 Thunderfoot의 주장도 언급했습니다.

좀 더 자세히 알아보기 위해 애리조나 지렁이 농장의 소유주이자 설립자인 Zach Brookes와 이야기를 나누었습니다. 매주 Zach와 그의 팀(벌레 및 익충 포함)은 Phoenix 매립지에서만 평균 120입방야드의 음식과 녹색 폐기물을 영양이 풍부한 벌레 주물로 전환합니다. 이는 매주 2리터 주방 퇴비통의 약 45,873개 분량입니다. Zach가 전기 조리대 퇴비통에 대해 생각하는 것은 다음과 같습니다.

"그래서 고객이 사용하기 시작했기 때문에 [전기 퇴비통 브랜드 편집됨]을 구입하러 나갔습니다. 그것이 바로 식품 분쇄기 및 탈수기입니다. 가열 및 분쇄 기능을 하며 다른 용도의 식품이 될 수 있는 것을 제공합니다. 최종 결과를 마당에 놓으십시오.그러나 식물이 이용할 수 있는 양분을 생성하기에는 여전히 미생물이 부족합니다.돈과 전기의 엄청난 낭비입니다."

전문가들의 의견에도 불구하고 조리대 퇴비통은 언론으로부터 많은 호평을 받으며 빠른 속도로 매진되고 있습니다. 지구를 구하는 데는 분명히 많은 이점이 있으므로 조리대 퇴비통이 해결하려고 하는 환경 문제에 대해 이야기해 보겠습니다.

불행하게도 우리의 쓰레기 문제는 냉장고 뒤에 있는 시든 상추보다 더 클 수도 있습니다. 2021년 미국 환경보호청(EPA)은 음식물 쓰레기가 환경에 미치는 영향에 대한 연구를 발표했습니다. 몇 가지 냉정한 결과는 다음과 같습니다.

"음식물 쓰레기는 미국에서 매립 및 소각되는 가장 일반적인 물질로, 매립 및 연소된 도시 고형 폐기물의 각각 24%와 22%를 차지합니다."

"전 세계적으로 식량 손실과 폐기물은 인위적인 온실가스 배출량(연간 4.4기가톤 CO2e)의 8%를 차지합니다."