컨베이어 벨트 스시 체인이 뉴욕 지역에 문을 열었습니다: 가야 할까요?

컨베이어 벨트 스시는 뉴저지에서 처음 시작하여 Fort Lee와 Jersey City에서 각각 하나를 시작으로 Kura Sushi로 다시 돌아왔습니다. Kura는 성장하고 있는 일본 체인점으로, 포트리(Fort Lee) 위치를 살짝 엿보니 주차장에도 줄이 늘어서 있을 정도로 인기가 많은 것 같습니다. 미국 전역에는 이미 44개 지점이 있으며 플러싱에도 지점이 추가될 예정입니다.

North Garage Driveway 근처 525 Washington Boulevard에 있는 이 패스트푸드 프랜차이즈는 자동화되어 있으며, 고객은 정문 바로 밖에서 전자적으로 대기 줄에 합류합니다. 국수, 수프, 튀김과 같은 다른 일본 음식에 대한 주문은 자리에 앉으면 터치 스크린을 통해 이루어집니다. 그리고 음료를 배달하는 KuraB the Kurabot이라는 로봇이 있습니다. (벨트에 있는 접시는 "Mr. Fresh"라는 이름의 돔에 보관되어 있다고 우리는 말했습니다.) 초밥 한 접시를 다 먹으면 접시는 3.70달러짜리 접시를 세는 좁은 슬롯에 들어갑니다. 마치 마술처럼 그들을 삼킨다.

지난번에 컨베이어 벨트 초밥을 봤을 때 엠파이어 스테이트 빌딩 바로 북쪽에 초밥이 있었어요. 겐로쿠 스시(Genroku Sushi)는 1974년에 등장하여 말굽 모양의 점심 카운터를 껴안고 방을 휘감고 있는 경첩이 달린 접시가 달린 금속 벨트에서 스시를 제공했습니다.

초밥에 대한 컨베이어 벨트 방식은 10년 전 대만 사업가 Kin Syo Chin에 의해 일본에 소개되었습니다. 사람들은 초밥 접시가 계속해서 지나갈 때 벨트가 점심 시간 엔터테인먼트를 제공했기 때문에 겐로쿠를 사랑했습니다. 그래서 그들은 밖에 앉아 있던 물건을 집는 것이 아니라, 단골 손님이 방 끝에 서 있는 요리사에게 초밥을 신선하게 만들어 달라고 요청하는 법을 배웠습니다.

구라로 돌아오면 66가지 종류의 초밥이 겐로쿠에서처럼 시들해지는 경우가 많습니다. 친구와 저는 지난 주말 그곳에서 점심을 먹었는데, 스시가 때로는 괜찮을 때도 있지만 역겨운 경우가 더 많았습니다. 많은 제품이 마요네즈가 흘러나오고 바삭바삭한 부스러기가 쌓인 김 롤이므로 생선 자체를 찾기가 어려울 수 있습니다. 때로는 혁신적인 스시가 효과가 있지만 이 가격대에서는 다소 덜 매력적입니다.

매콤한 팝콘 새우 롤에는 작은 새우 세 마리가 두툼하게 빵가루를 입혀 바삭바삭하기보다는 흠뻑 젖어 있었습니다. 그 사이에 뚜렷한 이유 없이 텍사스 롤이라고 불리는 것에는 우리가 식별할 수 없는 물고기가 포함되어 있었습니다. "크런치" 또는 "크런치"라고 표시된 것은 피하십시오. 왜냐하면 상단에 표시된 연어 황금 크런치 롤에서와 같이 요소가 끈적끈적한 무정형 더미로 분해되는 경우가 많기 때문입니다. 고추장과 케첩을 섞은 듯 걸쭉한 붉은 소스를 곁들인 여러 가지 반찬 중 하나입니다.

크림 치즈도 무대에 올라 메뉴의 니기리 섹션에서 괜찮은 장어를 망치고 있으며, 나쁜 초밥에 크림 치즈를 더 일반적으로 사용하는 필라델피아 롤도 제공합니다. 접시에 초밥 스시가 담기더라도 결함이 있는 경우가 많습니다. 고등어는 조명이 약한 고등어 자체를 찍은 것처럼 재미있어 보였고, 필레는 평소에 비해 아주 작았습니다. 접시에 두 개가 아닌 한 개가 도착하는데, 뱃살 참치는 너무 하얗게 되어 있어서 다 뚱뚱해 보였다. 토로 조각이 너무 뚱뚱할 수 있나요? 그렇게 생각해요.

공평하게 말하면 좋은 것들도 있는데, 제가 코칭하지 않아도 겉모습만 보고 어떤 것이 있는지 알 수 있을 것 같아요. 프리미엄 미국산 쇠고기는 마블링이 좋은 생고기 두 조각으로 가장자리를 섬세하게 그을리고 전쟁 메달처럼 가슴에 용감하게 튀긴 마늘 칩을 달고 있습니다. 일반 참치 니기리 스시도 맛있고, 벨트에서 생성되는 바람에 가다랭이 부스러기를 곁들인 연어 껍질 롤도 좋습니다. 하지만 수박 한 그릇은 우리가 맛본 것 중 최고였습니다.

초밥을 먹는 곳으로서 구라는 최악입니다. 그러나 저렴하고 훌륭한 엔터테인먼트이기도 합니다. 그리고 두 사람의 점심 식사는 50달러도 안 됐어요.

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